Le déficit en acides gras oméga-3 dans l'alimentation de l'enfant influe sur ses capacités visuelles et mentales.
La relation entre les différents nutriments et le développement visuel et cognitif des enfants est remarquable. Les acides gras oméga-3 à longue chaîne sont essentiels, étant donné que le cerveau se nourrit de ceux-ci et en a besoin, puisqu’ils font partie de la masse cérébrale. Une carence en oméga-3 pourrait conduire à un développement visuel et cognitif inadéquat.
Les spécialistes signalent deux groupes à risque, principalement les femmes enceintes et les nourrissons. Ils assurent que la consommation de ces substances doit être abondante dans ces cas, étant donné qu’elles coïncident avec le développement neurocognitif du bébé. Il est essentiel de recommander aux femmes enceintes la consommation de poissons gras riches en oméga-3. Il est également fondamental que les bébés qui ne prennent pas le sein reçoivent un allaitement artificiel avec des suppléments qui comprennent du fer, du zinc et des acides gras oméga-3. De même, il est important de protéger les enfants atteints de maladies métaboliques et les prématurés en leur garantissant ces nutriments.
