Un gratin de pommes de terre au four avec de la sole. Que demander d'autre ?

INGRÉDIENTS

- 1 sole

- 2 pommes de terre moyennes

- Romarin

- Huile d'olive extra vierge

- Sel

PRÉPARATION

Lever deux filets de la sole entière. Ensuite, couper les pommes de terre en tranches fines. Former un lit de pommes de terre dans un récipient en verre allant au four et disposer le poisson sur le dessus. Assaisonner avec le sel et le romarin et couvrir le tout avec les tranches de pommes de terre restantes. Ajouter le sel, assaisonner avec un filet d'huile d'olive et faire cuire le poisson (four préalablement préchauffé à 180°C), jusqu'à ce que les pommes de terre forment une jolie croûte dorée.

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