Si nous devions énumérer toutes les propriétés de ce fruit tropical, la liste serait interminable. Il contient des minéraux, des vitamines, des acides gras, des acides aminés et des propriétés curatives. Découvrez tous les bienfaits de l'avocat.
La pulpe de l'avocat contient des acides gras, ce qui en fait un bon allié pour le contrôle du cholestérol et des triglycérides. La peau, les cheveux et les ongles apprécieront également notre consommation d’avocats, car ils possèdent de grandes quantités de vitamine E et stimulent la formation de collagène. En fait, l'avocat est la base de nombreux produits cosmétiques. L'huile extraite de sa pulpe est un bon baume pour traiter les problèmes de peau comme l'eczéma ou la dermatite.
Une autre des propriétés de l'avocat est la vitamine D, nécessaire pour réguler l'absorption de calcium et de phosphore. Par conséquent, la consommation d’avocats est très bénéfique pour les enfants, car elle empêche la fragilité des os et des dents.
L'avocat est aussi très riche en potassium, en magnésium, en calcium et en fer, tous ces apports en font un aliment idéal pour le manger au cours de la grossesse.
Nombreux sont les avantages de l'avocat qui n'a qu'un seul inconvénient, c'est un fruit très calorique, donc sa consommation doit être contrôlée.
Comment manger les avocats?
Vous pouvez consommer l'avocat cru, en salades, avec d'autres légumes ou simplement étalé sur une tranche de pain en guise de goûter pour les enfants. Il peut aussi être utilisé pour remplacer l’huile dans certains ragoûts, soupes et plats.
Pour le consommer, il faut attendre que l'avocat soit mûr. Idéalement, sa pulpe est souple et peut être enlevée facilement avec une cuillère. Une fois que vous l’avez ouvert, il doit être consommé immédiatement, car il s'oxyde facilement et devient noir. Une astuce pour que cela ne se produise pas consiste à ajouter quelques gouttes de citron, l’envelopper dans un film plastique et le laisser au réfrigérateur.
