La crème de sole pour votre bébé. Une recette parfaite pour faire manger du poisson à votre bébé.
INGRÉDIENTS
- 80 grammes de filet de sole
- Une pomme de terre
- 1/2 oignon
- 1 branche de céleri
- 1 feuille de laurier
- 0,5 décilitre de lait frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
PRÉPARATION
Peler la pomme de terre, la laver et la couper en cubes. La faire cuire pendant 15 minutes dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel. Égoutter la pomme de terre et garder l'eau de cuisson. Eplucher l'oignon et le céleri, les laver et bien les hacher finement. Faire revenir les légumes avec de l'huile pendant 5 minutes à feu moyen. Couper la sole en morceaux et l’ajouter à la casserole. Ajouter la feuille de laurier, lavée et séchée, avec la pomme de terre cuite, et laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Retirer le laurier et verser le lait (déjà chaud). Mixer jusqu'à l’obtention d’une crème homogène. Si la purée est trop épaisse, ajouter quelques cuillères à soupe de l'eau de cuisson réservée. Verser dans une assiette et servir.
