Poisson, pomme de terre et tomate. Un délice !

INGRÉDIENTS

- 1/2 pomme de terre

- 1 filet de merlu

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de sauce tomate

- 1 cuillère à café de persil haché

PRÉPARATION

Cuire la pomme de terre et la couper en morceaux. Graisser un petit plat allant au four avec de l'huile et placer dans l'ordre suivant : les morceaux de pomme de terre, le merlu, la sauce tomate et l'huile. Cuire au four à feu moyen pendant environ quinze minutes. Après la cuisson, écraser le tout avec une fourchette ou réduire en très petits morceaux. Avant de servir, saupoudrer de persil haché.

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