Sorbet à la pêche

 La recette du sorbet à la pêche : facile, rapide et qui fait son effet !

 

INGRÉDIENTS

- 1 kilo de pêches

- 2 citrons

- 400 grammes de sucre

- 4 dl d'eau

 

PRÉPARATION

Verser l'eau et le sucre dans une casserole et laisser mijoter à feu doux. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, augmenter la puissance du feu et porter à ébullition puis laisser cuire pendant deux ou trois minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Peler et enlever le noyau des pêches, les mettre dans le mixeur, mélanger avec le caramel, ajouter le jus des deux citrons et laisser refroidir. Passer au mixeur pour en faire un mélange homogène et sans grumeau. Enfin, mettre au congélateur et gratter régulièrement avec une fourchette jusqu'au moment de servir le sorbet.


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