Voici la recette de la soupe crémeuse de potiron et épinards, que vos enfants vont adorer !
INGRÉDIENTS
- 1 morceau de potiron d’environ 500 grammes
- 1 botte d'épinards
- 4 portions de fromages (type Vache Qui Rit)
- 1 verre de lait
- 1 oignon
- 30 g de fromage râpé
- 1 tranche de pain
- Huile et sel
PRÉPARATION
Découper le potiron, laver les épinards et émincer l'oignon. Faire bouillir tous les légumes dans un peu d'eau salée. Pendant ce temps, couper le pain en dés et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Déposer les croûtons sur du papier absorbant. Ajouter aux légumes le verre de lait et les portions de fromage. Mixer. Servir chaud avec un peu de fromage râpé et les croûtons.
