Recette marrante pour que toute la famille mange du poisson et des légumes en même temps !
INGRÉDIENTS
- 1 kg de seiches propres
- 6 cœurs d’artichauts
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 1 bouquet de persil
- Huile
- Sel
PRÉPARATION
Couper les cœurs d’artichauts en petits morceaux. Émincer l'oignon et l'ail et les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter la seiche coupée en lamelles. Couvrir d’un peu d’eau, laisser réduire et ajouter les cœurs d’artichauts. Saler, couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes. À la fin de la cuisson, ajouter le persil haché et mélanger.
