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Les pancakes, ces petites crêpes un peu épaisses font parties du traditionnel breakfast américain et canadien. Découvrez la recette !

 

Si au petit déjeuner, vous voulez changer du pain beurré ou des croissants, enfilez votre tablier, sortez la poêle, c’est parti !

Les pancakes peuvent être accompagnés de sirop d’érable, de miel, de bananes, de fruits rouges, ou pour la version salée d’œufs brouillés et de bacon.

Enjoy!*

 

Recette pour 4 personnes

 

Temps de préparation 

15 minutes

 

Ingrédients

200g de farine

3 œufs

50g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

15cl de lait

 

Etape 1

Mélangez doucement la farine et les œufs dans un saladier

 

Etape 2

Petit à petit ajoutez le lait

 

Etape 3

Ajoutez le beurre fondu, le sel et la levure

 

Etape 4

Laissez reposer la pâte pendant 1 heure (encore un peu de patience !)

 

Etape 5

Prenez votre poêle, faites-la chauffer et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez le fond d’un peu d’huile. Ensuite, avec une louche, versez un peu de pâte. Les pancakes ont un diamètre plus petit que les crêpes : entre 5 et 10cm en fonction de vos envies.

Dès que de petites bulles apparaissent sur le dessus du pancake et que la pâte est sèche, retournez-le avec une spatule et laissez cuire 1 minute.

 

Etape 6

Portez un morceau de pancake à votre bouche, fermez les yeux et laissez-vous transporter de l’autre côté de l’océan !

 

Et vous, vous êtes plutôt crêpes ou pancakes ?

 

*Bon appétit !

 

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