La recette de la Quiche Lorraine hyper simple, c'est inratable et c'est super à faire quand on a peu de temps pour cuisiner. La quiche lorraine est un plat classique de la cuisine française, réputé pour sa simplicité et sa saveur délicieuse. Voici une recette de base pour préparer une quiche lorraine.
Voici la recette de la quiche lorraine pour les mamans et les papas qui n'ont pas beaucoup de temps, attention, c'est super bon et en plus il en restera, donc cela vous fera un autre repas ou votre repas du midi du lendemain.
Ingrédients pour la Quiche Lorraine
- 1 pâte brisée (vous l'achetez toute faite au supermarché)
- 200g de lardons fumés
- 3 œufs
- 400ml de crème fraîche épaisse (2 pots)
- 100g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- Sel, poivre et noix de muscade
Instructions pour la recette de la Quiche Lorraine
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte en laissant le papier qui entoure la pâte quand vous l'avez achetée. Pas le papier d'emballage en plastique (!), le papier qui entoure la pâte, vous le dérouler avec la pâte et vous mettez dans le plat. Si le papier dépasse, vous découpez rapidement aux ciseaux. Vous vous évitez ainsi tous les problèmes de pâtes qui attachent au fond du moule. Piquez la pâte avec une fourchette un peu partout.
3. Faites revenir les lardons : Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Égouttez-les et répartissez-les sur le fond de tarte.
4. Préparez le reste dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche (les 2 pots) et mélangez au fouet. Alors oui, on pourrait remplacer un pot de crème fraîche par du lait, mais honnêtement, la crème fraîche c'est 10 fois meilleur, croyez-moi. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade (Si vous en avez, sinon ben tant pis).
5. Versez votre mélange oeufs-crème sur votre pâte où les lardons attendent gentiment, ainsi que le fromage râpé. Avec une fourchette, essayez de mettre le fromage sous le liqude afin de ne rien laisser dépassé, sinon ça crame.
6. Cuisson : Enfournez la quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la quiche soit cuite.
7. La quiche lorraine peut être dégustée chaude ou froide, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré (ça compensera les pots de crème...)
Conseils
- Variantes : Vous pouvez ajouter des oignons émincés, préalablement revenus avec les lardons, pour une saveur plus riche.
- Cuisson : La durée de cuisson peut varier en fonction de votre four. Surveillez la quiche pour éviter qu'elle ne brûle.
- Conservation : La quiche se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être réchauffée au four ou au micro-ondes.
Cette recette de Quiche lorraine est inratable ! Elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis, vous allez faire des heureux. Bon appétit !
Crédits photos : Taylor Walling sur Unsplash
