La recette de la pâte à crêpes c'est super facile et rapide. Avec cette recette, vous allez pouvoir faire environ 20 crêpes, et le temps de préparation est de 5mn pour la pâte à crêpes et de 10mn pour cuire les crêpes.
Aller, c'est parti pour la pâte à crêpes !
Temps de préparation de la pâte à crêpes
5 minutes pour la pâte à crêpes et 10 minutes pour les faire cuire. C'est très simple et surtout très rapide !
Ingrédients pour la recette de la pâte à crêpes
250g de farine
80g de beurre
60g de sucre
6 oeufs
750ml de lait
Préparation de la pâte à crêpes
1. Dans une casserole faite fondre le beurre à feu très doux.
2. Dans un saladier, versez le sucre en poudre.
3.Lorsque le beurre est fondu, vous le versez sur le sucre et vous mélangez le beurre et le sucre avec un fouet.
4.Ajoutez les 6 oeufs et mélangez le tout.
5. Ensuite, utilisez un tamis pour incorporer la farine, cela évite les grumeaux, puis mélangez le tout. Vous obtenez une pâte onctueuse.
6. Ajoutez les 750ml de lait et remuez doucement.
Et voilà ! La pâte à crêpes est prête !
Cuisson des crêpes
Mettez une poêle à chauffer à feu assez vif quand mÊme. Huilez la poêle avec un peu d'huile sur du sopalin pour que les crêpes n'attachent pas. Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle bien chauffe, et faites jouer votre poignet pour faire tourner la poêle et répartir la pâte de manière uniforme.
Laissez cuire. Quand les bords commencent à dorer et à se soulever, vous pourrez retourner la crêpe, le plus simple étant de prendre une fourchette et de vous en aider pour décoller l'extérieur de la crêpe de la poêle et ensuite la retourner avec les doigts (attention c'est chaud). Si vous vous sentez l'âme d'un grand Chef, vous pouvez faire "sauter" les crêpes ! Le résultat peut ne pas être à la hauteur de vos attentes !!
Faire ensuite les autres crêpes en graissant la poêle de temps en temps, toujours pour éviter que les crêpes n'attachent. Gardez un peu d'huile et votre morceau de sopalin pour huiler de nouveau la poêle de temps en temps car les crêpes vont absorber l'huile au fur et à mesure.
Ces crêpes sont super bonnes et très faciles à faire. Accompagnez-les de sucre, de nutella ou autre pâte à tartiner, les grands et les petits vont se régaler !
Les crêpes sont un classique de la Chandeleur (qui est le 2 février), mais faites-vous plaisir et faites des crêpes pour le gouter ou le dimanche après-midi !
Crédit Photo : Image par Rita de Pixabay
