L'introduction de nouveaux aliments est une étape cruciale pour bébé et maman, souvent pleine d'émotions et de doutes. Découvrons ensemble comment la gérer avec sérénité et efficacité !
Les clefs de la diversification alimentaire de bébé en 11 points
Voici quelques règles à suivre pour entreprendre la diversification alimentaire :
1. Pour commencer l'introduction de nouveaux aliments, l'enfant doit être en bonne santé.
2. L'introduction de nouveaux aliments ne doit pas débuter avant le cinquième mois.
3. L'introduction de nouveaux aliments doit être très progressive.
4. Introduisez un aliment à la fois et attendez 7 jours avant d'en introduire un nouveau, afin d'identifier facilement d'éventuelles allergies.
5. Commencez par de petites quantités, que vous augmenterez progressivement.
6. Si l'enfant rejette un aliment, n’insistez, mais réessayez quelques jours plus tard.
7. Ne pas ajouter de sucre aux aliments.
8. Ne pas ajouter de sel, de bouillons cube ou d'autres substances aromatisantes.
9. Ne pas donner de lait de vache avant l'âge de 3 ans.
10. Les purées de légumes doivent être conservées au réfrigérateur, bien fermées et pas plus de 24 heures. Les compotes de fruits peuvent se conserver jusqu'à 48 heures.
11. Il est possible de préparer la purée, de la diviser en portions et de les congeler immédiatement après la cuisson.
Bien que l'envie de voir grandir l'enfant soit grande, il est important de ne pas rendre cette étape accablante pour la maman et le bébé. Elle doit être abordée avec patience, tout en douceur, et en gardant à l'esprit que l'enfant est encore très jeune.
Évitez de souligner les émotions provoquées par la réaction de l'enfant face aux premiers aliments qu'il découvre : un ton irrité ou trop satisfait peut donner l'impression que le but de manger est de rendre maman heureuse. L'enfant apprend ainsi à utiliser la nourriture comme une arme de chantage.
À la découverte de nouveaux aliments : les premières étapes
Durant les premières phases de l'introduction de nouveaux aliments, les purées doivent être très fluides. Commencez par quelques cuillères de purée fine et très diluée de carottes et de pommes de terre bouillies ou cuites à la vapeur, assaisonnées d'une cuillère d'huile d'olive extra vierge. Puis, la purée peut devenir plus consistante et être enrichie de haricots verts et d'autres légumes, pour se transformer en minestrone au bout de 4 à 5 semaines.
Durant le premier mois de la diversification alimentaire, il suffit de donner une purée par jour à l'enfant, généralement en remplacement du repas de midi, tout en conservant les autres repas à base de lait.
Au début, évitez les épinards et les herbes aromatiques, riches en nitrates pouvant se transformer en nitrites dans l'organisme, substances nocives, surtout durant les premiers mois de vie, car elles peuvent entraver l'oxygénation du sang.
Comme condiment, privilégiez l'huile d'olive extra vierge qui, n'ayant subi aucun traitement chimique de raffinage, conserve intactes ses substances aromatiques facilitant la digestion et surtout la vitamine E, un antioxydant naturel dont on peut facilement manquer.
Pour donner plus de goût à la purée, on conseille d'utiliser du fromage râpé type parmesan. En quantité raisonnable, ce fromage est très digestif car durant le processus de maturation, les micro-organismes effectuent une première digestion des protéines.
Environ un mois après le début de l'introduction de nouveaux aliments, l'enfant mangera deux purées par jour. La journée alimentaire comprendra donc deux repas de lait, maternel ou en poudre, et deux purées.
