Les desserts sont l'un des principaux problèmes dans le cas d’allergie au lait de vache ou d'intolérance au lactose. Nous vous donnons une recette qui vous permettra d'offrir à votre enfant un dessert délicieux.
Nous essayons de vous simplifier les choses, dans le cas où votre enfant soit allergique ou intolérant au lactose. Ainsi, nous vous proposons une recette qui vous permettra d'offrir à vos enfants un plat aussi bon que le riz au lait. Comment? En utilisant une alternative au lait de vache : le lait d'avoine.
Ingrédients:
- 1 ½ litre de lait d'avoine
- 100 grammes de riz complet
- La peau d'un demi-citron
- 1 gousse de vanille
- De la cannelle en poudre
Préparation:
Dans une casserole, placer le riz complet avec de l'eau et cuire à couvert pendant 40 minutes. Puis égoutter et continuer la préparation.
Dans une casserole, mélanger un litre de lait d'avoine, la peau d’un demi-citron, la gousse de vanille et le riz.
Remuer le tout avec une cuillère en bois et cuire à feu doux pendant 45 minutes.
À la moitié de la cuisson, ajouter progressivement le reste de lait et laisser cuire jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Servir dans des ramequins individuels saupoudrés de cannelle.
