Une délicieuse recette de lentilles pour votre enfant, il va s'en lécher les doigts !!!
INGRÉDIENTS
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 1 branche de romarin
- 300 grammes de lentilles (à laisser tremper 12 heures avant)
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1/2 litre d'eau
PRÉPARATION
Couper en très petits morceaux la carotte, l'oignon, le céleri et le romarin (après avoir enlevé la tige) et faire dorer le tout dans un faitout à feu doux. Ajouter les lentilles et l'eau chaude. Laisser mijoter pendant environ une heure et demi et, à mi-cuisson, ajouter la sauce tomate. Si les lentilles s'assèchent, ne pas hésiter à ajouter un peu de bouillon. Puis, après avoir passé une partie de lentilles au presse-purée, mettre le reste des lentilles et la purée de lentilles dans une soupière, assaisonner avec l'huile restante et bien mélanger. La soupe est prête et doit être servie bien chaude!
