Recette pour bébé de soupe de haricots blancs. Ne vous étonnez pas si votre enfant vous en redemande encore !
INGRÉDIENTS
- 170 g de haricots blancs déjà cuits
- 1 petite carotte
- 1/4 oignon
- 1 branche de céleri
- 1/4 du chou
- 1 cuillère à café de sauce tomate
- 2 tranches de pain
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Un peu de persil et de basilic
- 1/4 d'une gousse d'ail
PRÉPARATION
Laver la carotte, le céleri, le basilic et le persil et râper le tout avec l'oignon. Mettre dans un faitout et faire dorer avec l'huile et l'ail. Laver le chou, le couper en julienne et ajouter dans le faitout avec la sauce tomate puis couvrir d'eau chaude. Laisser mijoter pendant 40 minutes, puis ajouter les haricots après les avoir passé au presse-purée et poursuivre la cuisson pendant environ 20 minutes. Mettre le pain dans une assiette à soupe, arroser avec une demi cuillère à café d'huile d'olive et verser dessus les haricots et les légumes.
