La recette du gâteau aux bettes et au jambon, on y pense pas assez, mais c'est bon !
INGRÉDIENTS
- 600 grammes de pommes de terre
- 300 grammes de fromage de brebis frais
- 200 grammes de jambon
- 500 grammes de bettes
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 30 grammes de beurre
- 1 œuf
- Noix de muscade moulue
- Sel
- Poivre noir
PRÉPARATION
Cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes. Les peler et les passer au presse-purée. Une fois refroidies, ajouter l'œuf, le sel, le poivre et la noix de muscade. Couper les bettes et les cuire à l'eau bouillante. Bien les égoutter. Couper le fromage. Couper le jambon en tranches fines. Beurrer un plat allant au four avec la moitié du beurre et saupoudrer de chapelure. Mettre la moitié de la purée de pommes de terre au fond du plat. Couvrir avec les bettes et le fromage de brebis frais. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter le jambon et, enfin, étendre le reste de la purée de pommes de terre. Parsemer le reste de chapelure et ajouter un peu de beurre. Mettre le plat au four préchauffé, pendant 20 minutes à 200°C, jusqu'à ce que le dessus de la tarte ait une couleur dorée. Servir chaud ou tiède.
